周曉輝，河北科技大學生物工程系教授，河北省歸國華僑聯合會青年委員會會長，政協河北省第十二、十三屆委員會委員。曾獲第六屆中國僑界貢獻獎（創新人才獎）、第十二屆河北省青年科技獎、河北省歸僑僑眷先進個人；是河北省“百人計劃”特聘專家、河北省高層次人才傳幫帶導師、河北省政府特殊津貼專家。
她博士畢業于德國洪堡大學微生物學專業，先后在日本大阪、英國曼徹斯特、德國柏林等地從事科學研究，歸國后組建了河北省第一家蛋白結晶研究平臺。主持并完成多項國家自然科學基金和省部級重點項目，取得了豐碩的研究成果，是河北省“雙一流”建設“世界一流學科建設項目”生物工程學科蛋白質與生物催化方向學術帶頭人。她帶領團隊發現的防治植物細菌性軟腐病的基因序列首次在國際基因數據庫共享，其表達的蛋白在崇禮地區農業面源污染防治中發揮重要作用，為冬奧會舉辦地的食品安全、生態保護和京津冀協同發展下農業產業轉型升級與美麗鄉村建設和農業高質量發展提供了技術支持，成果被《光明日報》報道。發明的痕量蛋白檢測方法，為國家藥典委抗生素藥品蛋白殘留檢測制定國家標準，助力“十四五”期間藥品高質量發展。
她熱愛教育事業。擔任本科班的博士班主任，堅信真正有效的教育一定是愛的教育。早上去學校陪學生晨讀，深夜在班級群鼓勵大家睡前英語閱讀，單獨面聊、網上微信、線上或線下開會與學生談心談話。疫情期間一對一幫扶、做心理疏導，開展考研前專業輔導，邀請企業專家談職業規劃和就業指導，關心每一名學生，做學生知心朋友和成長導師，引導學生認知專業、認知人生。她重視學生的創新培養，積極開闊學生視野激發學生求知欲，自掏腰包帶領學生參加學術會議，指導本科生完成的科技創新成果發表在國際學術期刊，獲省“挑戰杯”大賽特等獎和全國大賽三等獎。她帶過的許多學生都說，是周老師讓他們認識并愛上了科學之路。在研究生同學眼中，“持之以恒、一絲不茍、追求卓越”是周老師的代名詞，更是她真實的寫照。她嚴格要求，親身示范，帶領學生一起科研攻關，搞調研、選課題、做實驗，在潛移默化中影響學生，培養學生的報國情懷和科學精神。她讓學生參與在研國家級和省部級科研課題，參加學術交流，培養研究生科研敏銳力、洞察力和深入研究的能力。每周科學視野、項目討論，每月科研展示、收獲報告是周老師和她的研究生的常規項目，在學與研的師生合作中，引導學生感受科研帶來的愉悅，培養主動和創新精神。
她關注河北省生物醫藥產業創新發展，致力于推動醫藥產業的發展和醫藥科研成果轉化。代表科技界政協委員就高校人才政策和生物醫藥產業創新發展向省長建言獻策，并得到時任省長許勤的肯定和點評。擔任河北歐美同學會生物制藥專委會的副主任委員兼秘書長，組織創辦生物醫藥產業發展與合作論壇。組織了三屆由河北省專家咨詢服務協會、河北省藥學會、河北省醫學會和河北省醫藥行業協會聯合主辦的520醫療專家與醫藥專家精準對接暨學術研討會，大會被新華網、人民網、中國科技網、中國日報、健康報等多家網絡及報刊刊載、轉載。她多年持續關心少年兒童體質健康發展。她呼吁“像重視文化課一樣重視體育課”，河北兩會期間被長城網采訪后點擊量近20萬，引起社會普遍關注和點贊，得到河北省教育廳高度重視，專項研究并予以落實。該提案獲評河北省政協2021年度好提案。
她曾掛職河北省僑聯副主席，分管河北省僑聯僑情專報工作，連續3年獲全國僑聯系統信息工作獎勵。擔任河北科技大學僑聯副主席和河北省高校僑聯聯盟秘書長，積極探索高校僑聯+地方僑聯+校友會工作模式和高校僑聯聯盟與僑聯雙創聯盟的互動機制，推進高校科技成果轉化和地方經濟建設；擔任河北省僑聯青委會會長，積極為僑青搭建合作平臺，支持僑青在新征程中為河北發展貢獻力量。